参加“ISO22000：2005食品安全管理体系内审员”资格培训

帮助你就业、晋升

  各位同学：

 随着科学技术与人类文明的飞速发展，食品安全已引起社会公众的空前关注，确保食品安全卫生质量，预防与控制从食品生产原料、加工到贮运、销售等全过程可能存在的潜在危害，最大限度地降低风险，已成为现代食品行业所追求的核心管理目标，也是各国政府致力于不断加大对食品安全行政监管力度的重要方向。我国国家质检总局早在2002年5月20日就颁布施行了《出口食品生产企业卫生注册管理规定》，要求罐头类、水产品类、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品出口企业必须通过HACCP认证，其他食品企业建议推行，因此通过HACCP认证无疑是食品企业进入国际市场的通行证，将给企业带来更多的利益。

ISO22000：2005《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》标准是ISO（国际标准化组织）制定的最新食品安全管理体系国际标准，全世界已有很多个国家和地区等同采用了ISO22000标准，我国在2006年7月1日正式开始实施工作。ISO22000标准适用于食品及相关行业，如种植、养殖、食品制造业、农副产品加工、添加剂的生产、食品销售、餐饮业（从农田到餐桌）等行业。

这一标准的实施，将大大推动我国食品加工企业建立ISO22000体系的积极性，众多食品将面临着培养相关专业人才的紧迫问题。尤其是对于一些即将大学毕业参加工作或者更换工作的人士来说，拥有一份由ＣＣＳＴ授权机构颁发的“ISO22000（HACCP）食品安全管理体系内部审核员资格证书”，在求职晋升中的机会和发展空间将更为广阔。

国通认证技术培训中心（简称CCST）是经国家认证认可监督管理委员会批准的、具备食品安全管理体系国家注册审核员培训资质的四家机构之一（批准号：CNCA-P-2010-159），且本中心是唯一一家专业培训机构。国通中心汇聚了一大批从业多年的行业资深专家，拥有专业的、高效的服务团队，学员遍及全国各地，品牌信誉良好。 

国通中心重视培训质量，各培训班委派教师均具有食品企业、环境行业、制药企业或相关行业生产、管理或检验方面的工作经历，有丰富的认证、咨询工作经验，在教学中，授课教师结合自身在企业中的亲身经历和在认证、咨询过程中接触到的实际案例，并配有企业的实景照片，更直观地再现了不同方面的管理要求和管理情况，深入浅出地讲解，使学员能够学习到更实用的东西，更容易理解与掌握标准中的要求，填补了应届毕业生没有工作经验的空白。能够理论联系实际地完成教学任务，使广大学员受益非浅。

中心采用模拟教学的方法，使学员在教学中感受到审核员工作的具体内容和应掌握的审核技巧。互动式的教学，理论联系实际，使课堂气氛活跃，教学内容生动，学生掌握得快、记得牢。中心教材结合学员需求和最新颁布的国际/国家标准，具有指导性和参考性。

  为了满足高校和社会对1SO22000标准食品安全管理体系内审员的需求，国通认证技术培训中心高校项目部现已开始招生

◆培训对象  主要面向食品专业（食品安全、食品科学、食品营养学、制糖、发酵粮油、果

蔬、水产和餐饮等）及相关专业（微生物、化学、机械、管理和营销等）。凡

准备从事生产、技术、检验、安全卫生生产、质量管理、食品安全管理体系

咨询的人员均可报名参加。

◆培训时间  累计30-34学时。（可根据学生情况进行调整）

◆课程目的  全面、系统地学习食品安全管理最新的ISO22OOO《食品安全管理体系  食品

链中各类组织的要求》标准和内部审核知识，经考核合格后具备食品安全管理

体系内审员资格，可成为组织建立建全食品安全管理体系，提高产品安全的主

导力量。

◆课程内容  食品安全卫生概述/食品行业通用基础知识和食品中的危害/六类食品中容易存在的主要危害/良好操作规范(GMP) /卫生标准操作程序(SSOP)/ 危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则/ISO22000标准的理解与实施(课堂练习)/ 食品安全管理体系内部审核概论/审核的启动和准备(课堂练习)/现场审核和审核报告/审核后续活动的实施/食品安全管理体系内部审核员/ 习题讲解和答疑、考试

◆    收费标准  包括：培训费、教材和资料费、考试费、证书费。

◆培训师资和教材  由CCST认可的教师任教，采用CCST认可的教案。

◆培训考试和发证

1）考试：本培训课程中对学员采取连续评价和笔试方式进行，连续评价合格后可以参加

笔试，合格分数线为70分（满分100分）。

2）由CCST派专人监考并批阅试卷。（不及格的学员可享受免费补考一次）。

3）证书：考试合格的学员在一个月内将获得CCST颁发的“食品安全管理体系内部审核员资格证书”。

 证书可在国通中心网站www.ccst.org.cn查询，证书终身有效，全国通用。